أعلنت دائرة البيطرة في الإدارة العامة للصحة والبيئة، اليوم الإثنين، أن طواقمها العاملة في المسلخ البلدي بغزة، أشرفت على ذبح 10 آلاف رأس ماشية خلال العام 2014.
وقال هاشم رستم مدير الدائرة، إن الذبائح توزعت على نحو 9 آلاف رأس من العجول والأبقار، وألف رأس من الماعز.
وأضاف رستم أن عملية الذبح تتم على 3 مراحل، حيث تبدأ بإجراء الكشف الطبي من قبل الأطباء البيطريين، ثم يتم إثباته في الكشف تمهيدا للذبح. وبعد عملية الذبح يتم الكشف طبيا على اللحوم للتأكد من صحتها.
في السياق، أوضح مدير الدائرة البيطرية، أنه يتم ختم اللحوم الصالحة للأكل، تمهيدا لنقلها بسيارة البلدية إلى نقاط البيع، في حين يتم إتلاف اللحوم غير الصالحة.
الجدير ذكره أن الدائرة البيطرية بغزة، أجرت العديد من الجولات التفتيشية على المتاجر خلال العام الماضي، وأتلفت كميات من اللحوم الفاسدة وغير الصالحة للأكل.
