أكدت الأبحاث الحديثة، التي أجريت في جامعة «لاكويلا» الإيطالية، على مساعدة الكاكاو في سهولة وسرعة تدفق الدم، حيث يحتوي على مضادات حيوية ويعرف المركب الرئيسي بإسم «الفلافونيد» والمتواجد أيضًا في بعض النباتات

.

فقد توصل العلماء إلى أن الحرص على تناول الشيكولاتة الداكنة الغنية بمضادات الأكسدة خاصة «الفلافونيد»، قد يعيد كل صفاء الذهن وقوته لما كان عليه قبل 20 عامًا، ولتحقيق أقصى استفادة صحية يجب تناول الشيكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 70%.

وقد أكدت الأبحاث المنشورة في العدد الأخير من دورية «الأعصاب العلمية والتغذية» على أهمية مضادات الأكسدة المتواجدة ليس فقط في الشيكولاتة الداكنة، بل أيضًا في الخضراوات والفاكهة في محاربة الجذور الحرة المسببة للتجاعيد.

ولا تقتصر فوائد الشيكولاتة على مكافحة الأمراض وخطى الشيخوخة، بل تعطي شعورًا بالسعادة والابتهاج والراحة بسبب احتوائها على الماغنيسيوم الذي يساعد على الاسترخاء ومادة «أنانداميد» وهو ناقل عصبي يعمل على تنظيم المزاج.