نعلم جميعاً أن هناك أطعمة تسبب التعب وأخرى تثير اليقظة. فعادة عندما نشعر بالنعاس بعد وجبة كبيرة وغنية نلجأ إلى تناول القهوة أو حلوى الشوكولا. أما إذا أردنا النوم باكراً فعلينا بالحليب ومشتقاته أومزيج من الكربوهيدرات مع الأطعمة التي تحتوي على التريبتوفان والكالسيوم ،مثل خبز القمح الكامل مع الجبن.
إلا أن هذه الأطعمة تستغرق نحو ساعة حتى يصل التربتوفان من المواد الغذائية إلى الدماغ ،لذلك لا يجب أن نأكل مباشرة قبل رغبتنا الذهاب الى النوم.
هذه عادات لطالما مارسها العديد ونصح بها، لتظهر اليوم دراسات جديدة تثبت أن هذه المعتقدات خاطئة لا سيما بالنسبة لأطعمة ما قبل النوم . إذا تقول أنه بالرغم من تناول سندويش جبن كامل لن يشعر الشخص بالنعاس فكيف الحال إذاً بالنسبة للحليب الذي يحتوي على كميات أقل من الحمض الأميني من البيض والجبن ..
