حذرت دراسة علمية نشرت مؤخرا فى مجلة 'مدسين وسيانس' الفرنسية من أن كثرة تناول الملح فى الطعام تضر بالعظام،
موضحة أن الصوديوم يعمل على ازالة المعدن من الجسم ويزيد من فقد الكالسيوم فى البول. وتنصح الدراسة باستبعاد الأطباق التى تحتوى على الصوص والشبسى والزيتون ويفضل عدم تناول الجبن غير مره واحده فى اليوم وكذلك اللحوم والكفته المملحة او المدخنة والاكثار من استخدام البقدونس والريحان والثوم.
