تعتبر جميع أنواع الزيوت لذيذة ومليئة بالدهون الصحية، كونها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، و نسبة عالية من الألياف.

إليك الفوائد الصحية الجوهرية لزيت الزيتون، وفق (اليوم السابع).

1- مصدر لمضادات الأكسدة
يعتبر زيت الزيتون مصدرًا غنيًا للأحماض الدهنية المفيدة وفيتامين K وفيتامين E والعديد من مضادات الأكسدة القوية الأخرى المفيدة للبشرة والصحة العامة، فهي تقلل الالتهاب وتحارب أضرار الجذور الحرة المحتملة الناجمة عن الإجهاد التأكسدى.

2- له خصائص مضادة للالتهابات
بدلًا من استخدام الزيت النباتي أو عباد الشمس يجب استخدام زيت الزيتون خاصة خلال فصل الشتاء فهو مصدر جيد لأحماض أوميجا 3 الدهنية ويمكن أن يساعد في علاج آلام المفاصل والعضلات، ويحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن يقلل الالتهاب بشكل فعال.

3- يحمي من أمراض القلب
يتمتع زيت الزيتون بالقدرة على تخفيض مستويات الكولسترول السيء وبالتالي يمنع الإصابة بأمراض القلب أيضًا، ويشترط عدم الإفراط في تناول زيت الزيتون وتناوله بالكمية المناسبة لحماية قلبك وتقليل مخاطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
 
4- يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
يمكن أن يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بأمراض السرطان مثل القولون والمستقيم والثدي والرحم والبروستاتا والرئة والبنكرياس، إذا قمت بتضمين ملعقة كبيرة على الأقل من زيت الزيتون في كل وجبة يوميًا، فقد يكون ذلك مفيدًا لك، وفقا لدراسة فإن زيت الزيتون هو الأكثر فعالية في الوقاية من سرطان الثدي لدى النساء.

5- يساعد على فقدان الوزن
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الدهون إلى زيادة الوزن، وهناك الكثير من الدراسات التي تم ربطها بحمية البحر المتوسط ​​الغذائي الغني بزيت الزيتون ويساعد في الوصول إلى وزنك المستهدف، فإذا كنت في رحلة إنقاص الوزن فحتى الخبراء يقترحون عليك طهي الطعام بزيت الزيتون لاحتوائه على دهون صحية بما يعزز فقدان الوزن.