أفادت دراسة كندية قام بها خبراء التغذية في مستشفى "سان مايكل بتور ونتو" أن البقوليات تساعد بشكل كبير في تخفيف الوزن حيث أنها تزيد من الشعور بالشبع طوال اليوم، فلا يحتاج الشخص لتناول أغذية مليئة بالسعرات الحرارية.
وبينت الدراسة التي أجريت على 940 امرأة ورجل، تناولوا حوالي 130 غرام من البقوليات بشكل يومي لمدة ستة أسابيع، أن الوزن انخفض بمعدل 0.34 كيلوغرام. علما أن هؤلاء الأشخاص لم يتبعوا أي "رجيم".
وخلصت الدراسة إلى أن البقوليات تقلل من الوزن بدلا من زيادته، كما أنها مفيدة لصحة القلب؛ كونها تقلل من معدلات الكوليسترول في الدم وفقا للدكتور راسل دي سوزا، من مستشفى سان مايكل في تصريحات لموقع "أوبو نات" الألماني.
وتتميز البقوليات بأنها تحتاج لوقت أطول ليتم هضمها؛ مما يخفض من المؤشر الغلاسيمي المسؤول عن ارتفاع سكر الدم. كما أنها تساعد في تخفيض نسبة هرمون الإنسولين المتسبب في السمنة.
