لقد عرف الزنجبيل بفوائده العديدة للجهاز الهضمي ومنها مساعدته في التغلب على عسر الهضم وتعزيز وتنظيم عمل انزيمات الجهاز الهضمي، واشتهر بدوره في علاج الغثيان والقيء وخاصه عند الحوامل.

وعادة ما يوصى باستهلاك 4-2 جرام يوميا، مقسمه الى 3-2 حصص، للتخفيف من غثيان الحمل. بالاضافة الى ذلك، فان الزنجبيل يحتوي على مواد مضادة للالتهابات، والتي يمكن ان تسهم في تخفيف التهاب المفاصل.

كما انه يحتوي على مواد مضادة للاكسدة ومضادة للسرطان.

ولهذا عادة ما ينصح باضافة الزنجبيل لقائمة طعامنا اليومية. ولكن ما الدور الذي يلعبه الزنجبيل لتخفيض الوزن والنحافة؟ وكيف يتم استخدام الزنجبيل للتنحيف ؟

يساعد الزنجبيل على اضفاء الشعور بالشبع، حيث انه يحتوي على نسبة عالية من الالياف وبهذا ايضا يسهل حركة الامعاء ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

كما يقي من قرحة المعدة عن طريق تعزيز افراز المخاط،ويحرق الدهون عن طريق زيادة سرعة عمليات الايض.

ويعزز الزنجبيل عمل وافراز الانزيمات الهاضمة وبالتالي سهولة الهضم. فهو يحتوي على الانزيمات التي تعمل كمحفزات للبروتينات لافراز الانزيمات الهاضمة وزيادة درجة حموضة المعدة.

ويسمح للأوعية الدموية بالتوسع وبالتالي يساعد على تحسين الدورة الدموية مما يمكن ان يعزز بشكل كبير من عملية التمثيل الغذائي.

وتشير الدراسات الى انه من خلال تناول الاشخاص للزنجبيل فقد يتم فقدان ما يصل الى 20 ٪ من الدهون اكثر من الذين لا يتناولونه. يمكن اضافة الزنجبيل المطحون لاعطاء النكهة لكافة طبخاتنا وماكولاتنا اليومية، كما ويمكن غليه مع الماء والليمون وشربه، او يمكن تناوله مع القرفة المغليه.