أكدت دراسة حديثة أن الشاي من أكثر المشروبات غنى بمضادات الأكسدة والفيتامينات في العالم، مما يخالف الاعتقاد الشائع لدى الكثيرين بأن الشاي مضرّ، كونه يؤدي إلى سحب الحديد من الجسم.
فيمكن اليوم لمحبي الشاي الأسود أن يستمتعوا بهذا المشروب من دون خوف، حيث أشارت هذه الدراسة التي نُشرت مؤخراً في إحدى الصحف الأوروبية، إلى أن فوائد الشاي تظهر حين يُشرب لوحده مع الماء المغلي فقط، بينما هناك عادة لدى البعض بتقديم الشاي ممزوج بالحليب، مما يفقده بعض فوائده الصحية.
وقام الباحثون بدراسة 16 شخصاً بالغاً يشربون أقداحاً من الشاي الأسود مع الماء المغلي فقط، وآخرون يمزجونه بمقدار ضئيل من الحليب منزوع الدسم، ثم قاموا بقياس تأثير هذه المشروبات على وظائف الأوعية الدموية، وبعد المقارنة بين أصحاب الماء المغلي، تسبب الشاي الأسود في تحسين وظائف الشرايين لديهم، بينما تبين لهم أن إضافة الحليب إلى الشاي أفقدته هذا التأثير الإيجابي على صحة الشرايين.
وكرر العلماء التجربة على فئران المعمل، ليصلوا إلى نفس النتائج التي فسروها بوجود بعض الفيتامينات في الحليب، ربما تحيّد أو توقف خصائص مضادات الأكسدة في الشاي.
تجدر الإشارة إلى أن دراسات سابقة أظهرت أن الشاي مقوٍّ للمناعة، ويساعد في التقليل من عطب الخلايا، وله علاقة أيضاً بمكافحة التسوس وتحسين مستوي السكر في الدم، بالإضافة إلى فوائده الصحية للأوعية الدموية في القلب.
