أكدت دراسة استرالية، أن الثوم سلاح فعَّال في مواجهة ارتفاع ضغط الدم.
واستغرقت الدراسة إثني عشر أسبوعا على عينة من خمسين مريضا، ونشرت في دورية ماتوريتاس العلمية.
وأكدت أمل محمد أحمد، أستاذة علوم التغذية بكلية الزراعة بجامعة عين شمس في مصر، أن الثوم يحتوي على تسعة وأربعين في المئة من البروتينات وخمسة وعشرين بالمائة من الزيوت الطيارة، ونسبة من الأملاح والهرمونات والمضادات الحيوية ومدرات البول والصفراء وإنزيمات ومزيلات للدهون ومواد قاتلة للديدان.
وأضافت أن له تأثيرات وقائية ضد جميع أنواع السرطانات، وذلك بتناول نصف فص من الثوم الطبيعي غير المطبوخ كل يوم، فضلا عن قدرته على الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، نظرا إلى أنه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول. كما يعمل على تخفيض ضغط الدم، كذلك يقاوم عملية تخثر وتجلط الدم ويذيب الجلطات الدموية التي تؤدي إلى وقف تدفق الدم للأعضاء الحيوية في الجسم.
