أثار تقديم مطعم أمريكي أكلات شعبية فلسطينية كالمسخن والفلافل والفتوش حفيظة "الإسرائيليين" في الولايات المتحدة بشكل عام وفي مدينة أوكلاند بشكل خاص.
و يقدم مطعم كونفليكت كيتشن أيضا وجبات خاصة بدول عديدة لا تتمتع بعلاقات جيدة مع الولايات المتحدة كالوجبات الإيرانية والفنزويلية.
و تقول إدارة المطعم أنها تقدم هذه الوجبات إيمانا منها بأهمية التعرف على ثقافة وآراء ومشاكل تلك الشعوب،خصوصا أن الإعلام الأمريكي لا يقدم الكثير عن تلك الثقافات للمواطن.
