أكدت دراسة أمريكية جديدة، أن تناول تفاحة واحدة يومياً من التفاح الأخضر، تقيك من خطر الإصابة بالسمنة.

وأشار الباحثون إن التفاح الأخضر لديه العديد من الفوائد الصحية، ووفقاً لدراسات سابقة أجريت في العام الماضي، فإن تناول حبة تفاحة يوميا مفيد لمنع وفيات القلب الوعائية.

كما ادعت دراسة أجريت العام 2011 أيضا، أن التفاح والكمثرى يقللان من خطر السكتة الدماغية بنسبة تزيد عن 50%.

ولكن الدراسة الجديدة بحثت في كيفية عمل المركبات النشطة بيولوجياً في التفاح الأخضر التي لم يتم استيعابها أثناء الهضم - مثل البوليفينول (وهو نوع من مضادات الأكسدة) والألياف الغذائية، حيث تؤثر على بكتيريا الأمعاء التي تعزز الحصانة والحفاظ على الوزن.

وأكد الباحثون أن هذه المركبات -غير القابلة للهضم الموجودة في التفاح- تعزز نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة.

وأضاف الباحثون، أن التفاح الأخضر يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبوليفينول، وهي منخفضة في الكربوهيدرات حتى بعد المضغ وتعرضها لحمض المعدة والأنزيمات الهاضمة، حيث تصل هذه المركبات سالمة إلى القولون، حيث تعمل البكتيريا الموجودة في القولون على تخمير هذه المركبات وتنتج حامضا زبديا يحفز على نمو بكتيريا الأمعاء الصديقة.

وقال الباحثون: "نحن نعلم إن التفاح مصدر جيد لهذه المركبات غير القابلة للهضم، ولكن هناك اختلافات في الأصناف، ونتائج هذه الدراسة تساعد المستهلكين على التمييز بين أصناف التفاح التي يمكن أن تساعد في مكافحة البدانة".