قمر الدين أو عصير المشمش المحلى والمجفف:

يحصل على قمر الدين بعصر ثمار المشمش وإضافة السكر إليها ثم غليها على النار و بعد ذلك تصب على ألواح خشبية مدهونة بزيت الزيتون وتعرض للشمس إلى ان تجف تماماً، ثم تقطع وتغلف على شكل طبقات.

 ويمكن تناول القمر الدين بأكله مباشرة أو بإذابة بعض القطع بالماء ليشرب كالشربات بعد تبريده.

خصائصه طبية:

يحتوي على نشا، مواد دسمة، سكريات، معادن (فلور، منغنيز، كبريت، بوتاسيوم، حديد)، فيتامينات (C, B2,B1,A).

يفيد قمر الدين في تجنب العطش وتنظيم عمل الأمعاء.

 يقوي شراب قمر الدين الأعصاب ويفتح الشهية ويقوي الخلايا النسيجية

يزيد من مناعة الجسم ويرطب وينظف الامعاء

يهدئ الاعصاب, كما يزيل الأرق وينشط نمو الأطفال

 يفيد المسنين والشباب

محاذير تناوله:

لا توجد محاذير لقمر الدين ولكن اذا كان الشخص يعاني من مشاكل في المعدة فعليه التقليل من قمر الدين.

كما أنه يمكن للحوامل والأطفال استخدام مشروب قمر الدين.