يحرص مرضى السكري على تناول الأغذية الصحية والخالية من السكر المعالج، وتبقى الخضراوات الورقية هي الخيار الأمثل لمثل هذه الحالات لفائدتها الكبيرة، ومنها الخس.
ويمتاز الخس خصوصاً بالمواد الغنية، مثل: فيتامين (أ)، وفيتامين (ك)، ويساعد أيضاً على الشعور بالشبع، وتنظيم مستوى السكر في الدم،ولا يسبب أي ارتفاع لمستوى السكر في الدم.
ويساعد الخس على الوقاية من الإصابة بالسكري من النوع الثاني، ويحتوي على مضادات أكسدة بكميات كبيرة، التي تساهم في حماسة الجسم من الأمراض وتوقية الجهاز المناعي، وفق (سكاي نيوز) عربية.
وتشير أبحاث سابقة لاحتواء الخس على مضادات إلتهابات وقدرتها على الوقاية من مختلف أنواع الأمراض السرطانية، كما يحتوي على كمية كبيرة من الماء والألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، لذلك يعتبر الخس من أفضل الخضروات التي يمكن تناولها في الحميات الغذائية.
ويحتوي الخس على بعض المواد التي تساعد على تهدئة الأعصاب وتحسين جودة النوم وبالتالي التغلب على الأرق، كما تشير بعض الدراسات إلى أن تلك المواد تساهم في علاج اضطراب القلق.
ولمرضى الكوليسترول فإن الخس يساعد على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع، الذي يمثل عامل أساسي في الإصابة بأمراض القلب مثل النوبة القلبية.
