أكدت دراسة أميركية حديثة، أن التفاح من أقوى الوسائل الطبيعية للتخلص من رائحة الثوم والتوابل وغيرها من روائح الفم الكريهة، بالإضافة إلى عصير الليمون والبقدونس والنعناع والسبانخ والشاي الأخضر لها فعالية كبرى في القضاء على الروائح الكريهة.
وتعد مادة آليل ميتيل سلفيد إحدى مركبات الثوم، وهي عبارة عن غاز يمتص بالدم أثناء استحلاب الثوم، ومن ثم ينتقل من الدم إلى الرئتين ومنها إلى الفم، مسبباً رائحة كريهة أثناء التنفس أو التعرق. وأجرت الدراسة تجارب سريرية على عدد من المتطوعين المشاركين فيها، إذ تناولوا ثوماً نيئاً، ثم جربوا عدداً من الأطعمة التي تساعد على ضياع رائحة التنفس الكريهة بعد تناول الثوم، لرصد تأثير أي من الأطعمة التي تم تجربتها له مفعول قوي في القضاء على رائحة الثوم.
وجدت الدراسة أن التفاح من أقوى الأطعمة التي لها تأثير فعّال بعد تناول الثوم سواء نيئاً أو مطهياً ضمن وجبات، إذ تبين أن التفاح له قدرة عالية في الحد من تأثير الأنزيمات الموجودة بالثوم وإزالة الرائحة الناتجة عنها، حسبما ورد في موقع دايلي ميل البريطاني.
